Valentin ist seit 14 Jahren Bäcker und Konditor. Für sein Team ist es wichtig, Zutaten zu verwenden, die zu 100 % aus biologischem Anbau stammen und aus lokaler und saisonaler Produktion stammen oder zumindest fair gehandelt sind, um das Know-how des Handwerks und die Qualität der Produkte zu erhalten.
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