Brasserie Le Centième Singe
La brasserie Le Centième Singe est une micro-brasserie créée en 2020 dans le petit village d'Altwiller (Alsace Bossue). Après 5 années de brassage amateur dans leur cuisine, Hugues et son fils Vincent se lancent dans l’aventure de la micro-brasserie. Quelques mots sur les bières : Toutes les bières sont brassées avec du malt 100% bio. Le sucre de canne utilisé pour la refermentation en bouteille est BIO également. Le houblon ne l’est pas, non pas par choix mais car il n’est pas simple d’en obtenir. En revanche il est local (Alsace). La blonde, la blanche, l'ambrée et l'I.P.A font parties de la gamme 2020.