Une jolie bâtisse typée de la région et des produits scrupuleusement sélectionnés chez de petits producteurs, voilà la recette proposée par Nicolas Laurent, secondé par ses parents, Doris et Olivier.
La fraîcheur des fruits et légumes du maraîcher voisin et des fermes alentours sublime les assiettes.
Ici, on respecte l'environnement en valorisant les produits du début à la fin. Au menu, renouvelé au fil des saisons et des envies du chef, un gravlax de truite aux agrumes, du ris de veau aux morilles et aux asperges, une jolie côte de bœuf à partager, du gibier des chasses locales et pour terminer sur une note sucrée, des profiteroles et glace à la vanille de Madagascar.
Terrasse ombragée de mûriers-platanes avec vue sur le bassin et la fontaine.
Les+ : Hôtel de charme. Privatisation possible.
Animaux acceptés : oui
Restaurant Gastronomique : oui
Cuisine Alsacienne : non
Tarte flambée : non
Végétarienne : oui
Poisson : oui
Sans gluten : oui
Informations complémentaires
Tarifs restauration (en €) :
Mini carte : 23
Mini menu du jour : 19
Maxi menu du jour : 24
Mini menu enfant : 15
Moyen de paiement : Carte bancaire, Chèque, Espèces, Tickets restaurant-chèques déjeuner
Type de restauration : Gastronomique, Traditionnelle alsacienne
Spécialités : Carpe frites, Gibier, Poisson, Fruits de mer, Végétariennes, végétaliens, végan, Sans gluten
Service pratique restauration : Propose un menu/plat du jour, Petit déjeuner buffet, Prend en compte les allergies alimentaires, Propose des menus associant mets-vins avec possibilité de vin au verre, Capacité de l'équipe à renseigner sur les vins d'Alsace, Traiteur et organisation de banquets, Propose une démarche de partage autour du vin, Sommelier
Langues pratiquées : Allemand, Alsacien, Anglais
Services pratiques : Accueil / ouvert aux groupes
Nombre de couverts :
salle 1 : : 30
salle 2 : : 30
Nombre total de couverts en salles : : 60
terrasse 1 : : 30
Equipement restauration : Espace vert, parc, Terrasse, Climatisation, Bar
Equip/services pour les enfants : Chaise haute, Chauffe-biberon, Coloriage, petits jeux, Petit cadeau de bienvenue (ballon, sucette...), Possibilité de chauffer biberon/petit-pot, Réhausseur de chaise, Table à langer/matelas
Equipement et services vélos : Parking ou arceaux à vélos, Aire de lavage pour vélos/VTT, Outils à disposition (pompe à pied, rustines, démonte-pneus, clés anglaises et à six pans), Moyens ou local de séchage des vêtements et équipements
