Auberge du Cheval Blanc

Amoureux de la gastronomie, des vins et des beaux produits,
Nous vous souhaitons la Bienvenue au Restaurant KOEHLER.

Entreprise familiale depuis le XVIIIe siècle, nous avons toujours eu à cœur de mettre en avant le caractère, la générosité, l’essence même de notre Région.
Donner une visibilité, une dignité aux producteurs.
Adhérant à l’alliance Slow Food des Chefs, notre désir est de mettre en avant les producteurs locaux, les saisons et les produits d'exception de bonne qualité, fournies par des agriculteurs, des éleveurs, des pêcheurs, des charcutiers, des boulangers et des artisans qui perpétuent les techniques et savoirs traditionnels, en travaillant dans le respect l’environnement,du paysage et du bien être animal. Nous cherchons à valoriser les productions vertueuses d’un territoire, et reconnaître la juste valeur de leur travail.

Nous proposons avant tout une cuisine généreuse, festive, délicate et novatrice, dans le respect du terroir qui fait l'âme de notre Alsace. Si cette cuisine, tout comme notre grande carte de vins, constitue la trame essentielle de nos valeurs, nous attachons une attention toute particulière à l’accueil et au service en salle, qui subliment notre prestation.

L’ensemble de l’équipe du restaurant KOEHLER vous souhaite de passer un merveilleux moment parmi nous!

Caroline et Jérôme, Raymonde et Gilbert KOEHLER